Пряники

Показать/Скрыть фильтр
Loading…
Сладости
Хит
Новинка
Показать Сбросить
45 наименований
Показывать по:40100200

Пряник – мучное кондитерское изделие, приготовленное из специального состава теста. Отличительной чертой пряничного теста является заметное содержание пряностей. В Древней Руси пряник назывался «медовый хлеб» и готовился из меда, ржаной муки и ягодного сока. Такой хлеб готовился к праздничному столу, так как используемые ингредиенты были недешевыми, в частности мед, который занимал половину состава. Со временем рецепт изменялся, в пряники стали добавлять восточные и индийские специи, такие как имбирь, корица, ваниль, кардамон, бадьян. Традиция презентовать это лакомство к празднику сохранилась.

Различают три вида изготовления пряников:

  • Печатный. Изготавливается с помощью пряничной доски. В доске создается форма и наносится рисунок. Тесто заливается в формы и выпекается в доске. Готовый пряник отображает врезанный рисунок.
  • Вырезной. Из раскатанных кусочков теста вырезают форму (чаще животное, человечек или дерево) и отправляют выпекать. После выпекания украшают кондитерской глазурью.
  • Лепной. При таком виде изготовления получаются стандартные формы пряников (круг, овал, прямоугольник). Лепят пряники вручную или автоматизировано на производстве.

Лепные пряники – обыденные и их употребляют к чаю. Для ценителей пряничного искусства и к праздникам, изготавливают печатные и вырезные пряники, их ярко украшают, используя широкую палитру цветов.

Современный натуральный пряник

Состав современного пряника отличается от «медового хлеба». Производители обычно используют следующие компоненты для теста: мука, сахар, вода, маргарин и специи. В пряник добавляют сухофрукты, орехи, ягоды. Начинка бывает разнообразной: сгущенка, повидло, крем.

В этой категории можно купить пряники оптом. Мы специализируемся на продаже натуральных и качественных товаров. Производители, товары которых представленные в категории, при изготовлении пряников соблюдают все ГОСТы. В категории встречаются пряники ручной работы, изготовленные печатным способом.

Заказывая пряники оптом в магазине «Мед и конфитюр России», клиент может быть уверен в свежести товара и его своевременной доставке. Мы ценим наших клиентов и их время, поэтому контролируем свежесть каждого товара перед отправкой и оперативно обрабатываем все поступившие к нам заказы.