Нуга – кондитерское изделие, которое готовится на основе орехов с добавлением меда или сахара. Различают два вида нуги: белая и коричневая. Белая нуга готовится с добавлением яичного белка, обладает нежной, пористой структурой. Коричневая готовится на основе карамелизированного сахара часто с добавлением какао.
Для приготовления нуги варят клейкую массу, которая состоит из сахара, меда, воды, взбитых яичных белков. Ингредиенты для массы используются в требуемых пропорциях, в зависимости от рецептуры. Измельченные или целые орехи заливаются приготовленной массой и оставляются до полного застывания. После этого нугу режут, чтобы придать ей форму. Готовые конфетки посыпают пудрой или глазируют шоколадом.
Для разнообразия вкусов и ассортимента в нугу добавляют дополнительные ингредиенты. Это может быть корица, ванилин, сухофрукты, цедра, цукаты.
Употребление нуги полезно в меру. Этот десерт может восполнить энергетические силы организма, но он очень сладкий, и при не контролированном употреблении отразится на фигуре и состоянии зубов.
Натуральную нугу нелегко встретить сегодня на прилавках супермаркетов и рынках. Ее производство хлопотно и ингредиенты не дешевые. Часто производителя используют ароматизаторы, консерванты, пальмовое масло, кукурузный сироп, искусственные вкусовые добавки, желатин, крахмал и другие ингредиенты не соответствующие традиционному составу. Добавление химических ингредиентов снижает затраты на производство, увеличивает срок годности псевдо-нуге.
Натуральная нуга оптом представлена в магазине «Мед и конфитюр России». Мы тщательно подходим к выбору производителей. Ассортимент представленных товаров проходит исследования в лабораториях, и после получения сертификата качества занимает место в каталоге магазина. Производители натуральной нуги придерживаются ГОСТов в процессе изготовления десерта и не экономят на ингредиентах.
Чтобы купить нугу оптом оформите заказ. Приобрести эту восточную сладость могут физические и юридические лица, для этого предоставьте копию паспорта или регистрационных документов и закажите товары на сумму от 8000 рублей.
При возникновении вопросов отправьте сообщение на сайте или свяжитесь с менеджерами по телефону.